163貴州人事網2018年7月5日訊：我的家鄉(xiāng)在南方城市，素有魚米之鄉(xiāng)的美譽，，bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

很就沒有吃到家鄉(xiāng)的特產了，甚是想念，bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

早上去菜市場，看到有家鄉(xiāng)的土產賣，bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

攤主跟我是老鄉(xiāng)，告訴我，bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

像這個蓮藕和蓮子上市有個把星期了，菱角才上市幾天bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

都還是搶新貨，價格稍貴，bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

也難怪，像我這樣不常去菜場的人總是后知后覺，bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

沒想到家鄉(xiāng)的特產在這個季節(jié)已悄然的上市了bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

那就買點回去嘗嘗鮮唄！bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

下面隆重的介紹下家鄉(xiāng)的特產：bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

菱角—— 菱角的肉厚而味甘香，鮮老皆宜，生熟皆佳，不亞于板栗，生食可當水果，熟食可代糧，醫(yī)家視之為“養(yǎng)生之果”、藥膳之佳品bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

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蓮藕—— 蓮藕屬睡蓮科植物。生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

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蓮子——蓮子具有很高的藥用價為滋補元氣的珍品bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

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做法其實挺簡單的bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

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原料:蓮藕100克、蓮子80克、菱角100克、bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

姜蒜末5克、bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

青紅椒塊各5克、bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

鹽3克，雞精2克bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

做法:1、鮮蓮子去掉綠衣，留蓮子備用bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

2、蓮藕去皮洗凈后切成小塊備用bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

3、菱角一切為二備用bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

4、鍋中燒熱油，將姜蒜末、青紅椒塊放入爆香，放入菱角翻炒2分鐘，然后放入蓮藕繼續(xù)翻炒2分鐘，bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

最后放入蓮子，加入鹽和雞精翻炒一分鐘即可出鍋bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

菱角 ；蓮子 ； 藕之所以有“荷塘三寶”之稱，不僅因為營養(yǎng)豐富，且三者均有清涼解暑功效；bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

屬夏季餐桌上難得的一道清涼美食，清甜爽口，既養(yǎng)眼又好吃bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

主要還是因為這些蔬菜生長在水中，不用打農藥、施化肥，屬于無污染的純綠色食品bsH貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網

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提示:1、此菜中的蓮子需新鮮的蓮子，現剝現炒，否則不夠香甜

2、蓮藕在放置的過程中容易變色，所以在切好后放入滴入白醋的水中浸泡可避免變色