163貴州人事網2018年6月7日訊：新疆特產樹上干杏，一杏兩吃，醇厚的果肉，香香的杏仁！
吊死干（樹上干杏，吊死干杏）俗稱小金果，新疆特產，是天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷特有的野生小甜杏。
因其熟后不落，成熟于樹上的鮮杏受夏季炎熱氣候的蒸騰，受干燥季風的吹拂，慢慢于樹上自然風干。遠望之處，成片的杏子風干于樹，隨風搖曳，樹影沉甸，蔚為奇觀，在樹上風干而得名。此杏風味獨特，純美甘甜，營養(yǎng)豐富。杏核極薄，輕嗑即食，香甜無比。
新疆當地氣候日照長、晝夜溫差20度以上，無污染、杏樹靠天然雪水與雨水生長。自花及果，無任何人工施肥與勞作，完全自然原生狀態(tài)；鮮果圓潤如珠、黃如金、小而飽滿、肉實勁道、醇美甘甜、杏仁大、格外清香。
吊死干因完全為自然狀態(tài)吸杏樹之脂慢慢風干于樹上，故有三絕：一為目視生硬如鐵，入口含之自化如飴，投入杯泡為杏茶，茶與杏風味獨具；二是香味獨絕，仁大香脆，肉干甜而不膩果香突出；三是與一般人工采摘風干杏和其他果品不同，該杏不易生蟲，不易串味。 杏干味甜、質軟，杏仁香脆可口，具有活血補氣，止咳潤肺的富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C等成分，杏干采用新疆特有氣候天然晾制而成，口味獨特、老少皆宜、口感舒適。
食用方法:
1、建議干果在冰箱冷藏存放，杏干先用清水沖洗，然后把水倒干凈，放在果盤里蓋上保鮮膜，放上一會兒再吃，味道會更好。吃完杏肉的杏核千萬不要扔掉，可以用鉗子打開，里面的杏仁香脆可口。
2、可以一物兩吃，就是吃完果肉里面的核可以咬開，再吃核里邊的杏仁。吊死干的杏仁是甜的，而且杏核一咬就碎。
吊死干和杏干區(qū)別:
吊死干，這個是樹上自然風干的。塞外江南伊犁產的最為正宗，不過產量低，價格相對較高，但是天然地道，品質更佳。
杏干，杏子的成熟期比較短，一旦熟了如果果農不能及時賣出，就把它自然陰干了，這樣就成曬干了的杏干了。產量很大，當然價格也便宜些。不管是哪種杏干一次都不要多食。
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