農(nóng)村是一個(gè)神奇的地方，可以說(shuō)是什么都有啊。在農(nóng)村生活過(guò)的人都知道，農(nóng)村的野菜野果種類非常多，而且非?？煽凇４蠹沂欠裼浀棉r(nóng)村的小路上隨處可見一種植物，結(jié)有紅色小果子的植物，我們稱他為桑葚。
桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹具有免疫促進(jìn)作用。桑椹對(duì)脾臟有增重作用，對(duì)溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用，可防止人體動(dòng)脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進(jìn)新陳代謝。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng)，防止白細(xì)胞減少，并對(duì)治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動(dòng)及解除燥熱。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑椹性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效。
1、補(bǔ)血：桑葚味道有點(diǎn)酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血滋陰、生津潤(rùn)燥和補(bǔ)肝益腎作用。
2、美容養(yǎng)顏：桑葚中含有多種維生素、氨基酸和胡蘿卜素等成分，對(duì)女性朋友來(lái)說(shuō)效果很好，經(jīng)常吃桑葚能養(yǎng)顏美容及抗衰老的功效。
3、烏發(fā)美容：桑葚中含有大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有烏發(fā)素，讓頭發(fā)變得黑還有光澤。
4、明目：常吃桑葚能緩解眼睛疲勞干澀情況，尤其經(jīng)常是在辦公室對(duì)著電腦工作的人群，可以起到明目的效果。
5、健脾促消費(fèi)：桑葚中含有鞣酸、脂肪酸或是蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化。
用料：桑葚500克、檸檬汁30克、麥芽糖40克、白砂糖30克。
做法：1、桑葚沖洗干凈，然后將梗掐去，不掐也行。
2、桑葚加白砂糖攪拌均勻，放上一個(gè)小時(shí)以上。
3、將桑葚倒入不銹鋼鍋具中，要一同將桑葚汁倒入鍋中。
4、把鍋放上爐灶上，用大火燒開。
5、燒開后轉(zhuǎn)小火，將檸檬汁倒入，最好是自己買檸檬汁擠口感會(huì)更好。
6、攪拌一下后，用小火慢慢熬煮。
7、果汁慢慢變少后，加入麥芽糖。
8、繼續(xù)開火加熱，需不時(shí)攪拌，注意不能糊鍋哦。
9、果汁會(huì)越來(lái)越少要不停攪拌，一直到果汁熬干為止。
桑葚奶香西米露
材料：西米50克、桑葚一小碗、牛奶適量、蜂蜜適量。
做法：1、鍋中清水煮沸后放入西米，中大火煮10分鐘，關(guān)火燜15分鐘后，取出冷水沖涼。
2、更換鍋中的清水再煮沸，放入西米，用大火煮5分鐘。關(guān)火再燜15分鐘，一直到?jīng)]有白芯為止。
3、取出適量的西米放入容器中待用。
4、桑葚果、牛奶或是蜂蜜放入容器中。
5、使用攪拌器打均勻。
6、桑葚牛奶液體倒入西米的容器里攪動(dòng)，冰鎮(zhèn)一會(huì)后就可以食用了。
藥膳：桑椹茉莉飲
治療癥狀： 失眠、血虛癥
材料： 鮮桑椹、百合各20克、茉莉花5克。
做法： 將鮮桑椹、百合濃煎候滾，傾入盛茉莉花之容器，加蓋精置10分鐘，即可飲用。
功效： 補(bǔ)血安神。百合甘微寒，養(yǎng)陰潤(rùn)肺止咳，清心安神;桑椹甘寒，滋陰補(bǔ)血，生津潤(rùn)腸。茉莉花性溫味甘辛，理氣安神和中。
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